Má sladkastú, ľahko pálčivú chuť a osviežujúcu, oproti muškátovému orechu oveľa jemnejšiu vôňu. Od muškátového orecha sa líšia aj svojou farbou. Je svetlejšia, a preto sa častejšie používa do svetlých smotanových omáčok.

Kardamóm je hneď po šafrane a vanilke tretie najdrahšie korenie na svete. Má dymovo sladkú arómu a je súčasťou koreniacich zmesí indickej a arabskej kuchyne.

Muškátový orech je jadrom plodu muškátovníka vonného. Jeho osviežujúca, veľmi výrazná vôňa a ľahko pálčivá chuť podčiarkne dokonalosť krémových polievok, mletých mäs, plniek alebo zeleninových pokrmov. Tepelnou úpravou stráca chuť, preto ho do pokrmov pridajte až v úplnom závere príprav.

Srnčie, dančie, jelenie, zajačie, bažantie alebo diviačie mäso má špecifickú, divokú chuť. Pre skvelý zážitok z pokrmu je radno túto ich chuť zjemniť.

Tie najlepšie kúsky mäsa pripravujú kuchári celého sveta ako steaky. Bola by veľká škoda prebiť samotnú chuť mäsa zmesou z mnohých druhov korenia a bylín.

Voňavá, ľahko pikantná zmes korenia na dokonalé pečené kura. Kuracie pečienku s obľubou servírujeme pri rodinných stretnutiach. Prekvapte svojich najbližších novou chuťou obľúbeného pokrmu.

Korenie rovnako ako soľ nechýba v žiadnej kuchyni. Pikantne ostrú chuť čierneho korenia zmierňujú jemné a aromatické bobule čierneho korenia bieleho a citrónová kôra zmes osvieži.

Kajenské korenie sa získava mletím chilli papričiek Cayenne a jeho názov vznikol iba mylným prekladom slova pepper, ktoré znamená ‘paprika’ a zároveň ‘korenie’. Má veľmi ostrú, ľahko kyslú chuť.