Obchod

Bolonské špagety v Taliansku nezoženiete. Špagety aglio olio e peperoncino sú jednou z talianskych tradičných špecialít. Svoj pôvod majú v Neapole, ich príprava je veľmi jednoduchá a rýchla, potrebovať budete len pár surovín.

Jednodruhové BIO korenie

Jemne pikantná cibuľová chuť pažítky dochutí šaláty, polievky, nátierky alebo chleba s maslom. Oproti cibuli je oveľa jemnejšia, preto sa nemusíte báť ozdobiť ňou zemiaky, syry alebo vaječné pokrmy. Pridávajte ju až ku koncu príprav, tepelnou úpravou stráca svoju chuť a vôňu. Pažítka je medzi českými kuchármi veľmi obľúbená a nezaobídu sa bez nej vo Francúzsku, Taliansku alebo ani v Ázii.

Kurkuma prehrieva telo, zvyšuje trvanlivosť potravín a jej sýta farba prepožičiava potravinám zlatú farbu. Má zemitú, ľahko ostrú chuť.

Sladkastá chuť a intenzívna citrusová vôňa semienok koriandra sú neoddeliteľnou súčasťou koreniacej zmesi karí a garam masala

Kôpor využijete aj na prípravu iných jedál ako kôprovky. Výborný je aj v kombinácii s rybou a vareným mäsom

Modrohnedé plody borievky obyčajnej majú ľahko pikantnú horkosladkú chuť a príjemne živičnú vôňu.

Výrazne pikantné, pálivé a červeno červené. Také je korenie chilli.

Výrazne pikantné, pálivé a červeno červené. Také je korenie chilli. Mletý variant usušených čili papričiek sa hodí na nakladanie mäsa, do polievok, nátierok, alebo dipov.

Ľahko štipľavá vôňa a sladkastá chuť feniklu pripomínajúca aníz neodmysliteľne patrí k francúzskej a talianskej kuchyni. Tamojší kuchári ho pridávajú do mäsových pokrmov, na nakladanie uhoriek, do jablčných koláčov a na dokorenenie chleba.

Bazalka má korene v Indii, odkiaľ sa rozšírila do teplých oblastí celého sveta. Dnes si bez nej nedokážeme predstaviť taliansku kuchyňu. Má veľmi aromatickú vôňu a silnú, pieporne korenistú chuť.