Zmes BIO korenia bez soli vhodná na ľubovoľné úpravy sladkovodných, morských rýb i darov mora. O prospešnosti rýb na ľudské zdravie vieme z rôznych zdrojov. Nie každý si bohužiaľ na rybe pochutí. Veľa ľuďom prekáža jej aróma. Aby ste ho zmiernili a podčiarkli výbornú chuť ryby, naložte ju do tejto koreniacej zmesi

Kurkuma prehrieva telo, zvyšuje trvanlivosť potravín a jej sýta farba prepožičiava potravinám zlatú farbu. Má zemitú, ľahko ostrú chuť.

Sladkastá chuť a intenzívna citrusová vôňa semienok koriandra sú neoddeliteľnou súčasťou koreniacej zmesi karí a garam masala

Kôpor využijete aj na prípravu iných jedál ako kôprovky. Výborný je aj v kombinácii s rybou a vareným mäsom

Modrohnedé plody borievky obyčajnej majú ľahko pikantnú horkosladkú chuť a príjemne živičnú vôňu.

Žltá horčica sa používa na nakladanie, do marinád a na výrobu horčice. Opražené semienka skvele chutia na rybe alebo zelenine.

Zmes korenia bez soli

Výrazná chuť a korenená vôňa saturejky tvorí základ koreniacej zmesi čubrica a provensálskeho korenia. Saturejku si obľúbili predovšetkým kuchári balkánskej a stredomorskej kuchyne

Tymian je korenie zo sušených listov, vetvičiek a kvetov. Jeho ostrejšia sladkastá chuť a intenzívna vôňa využívajú kuchári z celého Stredomoria. Tymian vynikne predovšetkým pri príprave mäsa, omáčok, plniek, syrov, šalátov, bylinkových masiel, dresingov a zveriny.

Bez rozmarínových listov ihličkového vzhľadu by sa nezaobišla stredomorská kuchyňa. Jedlám dodáva živicovú vôňu a jemne horkastú, silne korenenú chuť. Je tiež neoddeliteľnou súčasťou provensálskeho korenia.

Jednodruhové BIO korenie

Jemne pikantná cibuľová chuť pažítky dochutí šaláty, polievky, nátierky alebo chleba s maslom. Oproti cibuli je oveľa jemnejšia, preto sa nemusíte báť ozdobiť ňou zemiaky, syry alebo vaječné pokrmy. Pridávajte ju až ku koncu príprav, tepelnou úpravou stráca svoju chuť a vôňu. Pažítka je medzi českými kuchármi veľmi obľúbená a nezaobídu sa bez nej vo Francúzsku, Taliansku alebo ani v Ázii.