Obchod

Zmes korenia, ktorú nepoužijete len pri príprave vianočných a veľkonočných cukroviniek, ovocných dezertov alebo čajového pečiva. Pridáte ju aj do sladkých omáčok alebo teplých nápojov.

Perníčky neodmysliteľne patria k Vianociam alebo Veľkej noci, ale vďaka tomuto koreniu si ich môžete dopriať pokojne po celý rok.

Korenie rovnako ako soľ nechýba v žiadnej kuchyni. Každý z jeho 4 druhov zastáva v zmesi svoju úlohu. Čierne a zelené korenie dodá pokrmu ostrú a korenenú chuť. Bobule korenia bieleho a červeného (ružového) pokrm naopak zjemnia.

Zmes na prípravu domáceho chleba a pečiva. Táto zmes korenia je pripravená na pečenie chleba v domácich pekárňach.

Paprika prepožičia gulášu typicky červenú farbu a jemnú chuť, cesnak dodá ostrý nádych. Majorán, rasca a saturejka zaistia príznačnú arómu a chuť jedného z najobľúbenejších pokrmov.

Jemne ostrá chuť tandoori masala sa snúbi s kuracím mäsom, strukovinami alebo zeleninou. Pokiaľ ste milovníci indickej kuchyne, nemala by vám doma táto zmes chýbať.

Pokrm z ryže, zeleniny a morských plodov pochádzajúci zo Španielska. Paella nesmie byť ostrá alebo pikantná, jej chuť by mala byť skôr zemitá a ľahko horkastá.

Korenie piatich vôní používajú kuchári vo Východnej Ázii na nakladanie a pečenie mäsa. Jeho charakteristickú sladko pálivú chuť mu prepožičiavajú badián, fenikel, klinčeky škorice a biele korenie