Zloženie: šošovka žltá lúpaná polená.
Výživové údaje v 100 g výrobku:
energetická hodnota: 1459 kJ / 345 kcal;
tuky: 2,4 g;
nasýtené mastné kyseliny: 0,55 g;
sacharidy: 62 g;
cukry: 1,4 g;
bielkoviny: 25,5 g;
soľ: 0,001 g.
Krajina pôvodu: Kanada.
Skladovanie: Skladujte v suchu, chlade a tme.
Použitie: Šošovka žltá je charakteristická svojou krátkou prípravou, pred ktorou sa nemusí namáčať. Hodí sa do šalátov, polievok i kašou. Najmä sa využíva v indickej kuchyni.
Šošovica je vysoko energetická a výživná strukovina, ktorá obsahuje len málo tukov. Je bohatá na kyselinu listovú a železo, dve látky, ktoré pomáhajú predchádzať chudokrvnosti.
Vysoký obsah vlákniny v šošovici podporuje peristaltiku čriev. Hoci je šošovica bohatá na sacharidy, jej molekuly glukózy sa uvoľňujú pomaly a nevyvolávajú náhle zvýšenie hladiny cukrov v krvi. Vďaka tomu je veľmi vhodná pre diabetikov.
Ľahko stráviteľná, nemusí sa namáčať. Vhodná na kašu aj do polievok. Typická pre indickú kuchyňu. Žltá šošovica sa pred varením nemusí namáčať, ale pozor, veľmi ľahko sa rozvára. Má jemnú chuť a múčnu štruktúru. Používa sa najmä pri varení pokrmov indickej kuchyne, na husté šošovicovo-zeleninové kari.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.