Zloženie: Semená chia* (Salvia hispanica)
*Suroviny z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
Výživové údaje v 100 g výrobku:
energetická hodnota: 1899 kJ /454 kcal;
tuky: 31,0 g;
nasýtené mastné kyseliny: 3,80 g;
sacharidy: 4,9 g;
cukry: 0,8 g;
vláknina: 34,0 g;
bielkoviny: 21,0 g;
soľ: 0,03 g.
Krajina pôvodu: Uganda
Skladovanie: Skladujte v suchu pri teplote do +25 °C v uzavretom obale.
Použitie: Do pečiva: Celé alebo namočené semienka pridajte do cesta na chlieb, sušienky alebo muffiny. Zlepšujú textúru, predlžujú vláčnosť a zvyšujú sýtivosť. Marmelády a džemy: Chia gél prirodzene zahusťuje ovocné zmesi bez toho, aby bolo nutné pridávať cukor alebo pektín. Nápoje: Do smoothie, džúsu alebo ochutenej vody pridajte hrsť semienok, nechajte chvíľu napučať a pred podávaním premiešajte. Je možné ich tiež rozmixovať spolu s ostatnými ingredienciami pre hladšiu štruktúru. Nátierky: Chia semienka zahusťujú a vyživujú zeleninové nátierky.
Základný chia puding: Zmiešajte 2 lyžice semienok s 1 hrnčekom mlieka. Pridajte sladidlo podľa chuti – napríklad med alebo sirup. Dobre premiešajte, po niekoľkých minútach znova, a nechajte odležať v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc. Podávajte s ovocím, orechmi alebo granolou. Možno vrstviť aj ako parfait do pohárov.
