Obchod

Svieža vôňa oregana pripomína stredomorie a neodmysliteľne patrí k talianskej kuchyni. Jeho ľahko horkastá chuť s gáfrovým nádychom bezpochyby patrí na pizzu, do cestovín a je súčasťou provensálskeho korenia.

Nové korenie sa v Európe používa predovšetkým do polievok, omáčok, marinád a na nakladanie uhoriek. Je vhodné na dochutenie rýb a ďalších druhov mäsa (najčastejšie bravčové a hovädzie). Mleté nové korenie sa pridáva do sladkého pečiva, kompótov, pudingov a cukroviniek.

Muškátový orech je jadrom plodu muškátovníka vonného. Jeho osviežujúca, veľmi výrazná vôňa a ľahko pálčivá chuť podčiarkne dokonalosť krémových polievok, mletých mäs, plniek alebo zeleninových pokrmov. Tepelnou úpravou stráca chuť, preto ho do pokrmov nastrúhajte až v úplnom závere príprav

Sladkastá chuť a intenzívna citrusová vôňa semienok koriandra sú neoddeliteľnou súčasťou koreniacej zmesi karí a garam masala

Kôpor využijete aj na prípravu iných jedál ako kôprovky. Výborný je aj v kombinácii s rybou a vareným mäsom

Rímsku rascu si s klasickou rascou nepomýlite. Má inú, veľmi intenzívnu vôňu, jeho chuť je prenikavá a veľmi špecifická. Semienka sú väčšie a zelenohnedé.

Rímsku rascu si s klasickou rascou nepomýlite. Má inú, veľmi intenzívnu vôňu, jeho chuť je prenikavá a veľmi špecifická. Semienka sú väčšie a zelenohnedé.

Rasca je korenie, ktoré by nemalo chýbať v žiadnej slovenskej domácnosti. Jeho ostrú, horko sladkú chuť vyžívame na prípravu českých klasík už odpradávna.

Modrohnedé plody borievky obyčajnej majú ľahko pikantnú horkosladkú chuť a príjemne živičnú vôňu.