Tamari sójová omáčka 500ml Country Life

Sójová omáčka Tamari sa vyrába z prirodzene bezlepkových surovín. Okrem štyroch základných chutí (sladká, horká, slaná a kyslá), je ešte chuť piata – umami. Tá sa označuje ako „lahodná“ alebo „chuť zrelosti“ a zvýrazňuje chuť pokrmu. Táto piata chuť je obsiahnutá aj vo fermentovaných výrobkoch, teda aj v sójovej omáčke Tamari. Vyrába sa rozdielnym spôsobom, než jej „sestra“ shoyu, vzniká ako vedľajší produkt pri výrobe klasickej miso pasty. Je tmavšia, hustejšia a má bohatšiu a výraznejšiu chuť. Tamari najlepšie vynikne v studených zálievkach, omáčkach a pikantných dipoch. Môžeme ju tiež použiť do marinád alebo s ňou dochutiť už hotové zeleninové alebo strukovinové zmesi. Omáčka neobsahuje žiadne zvýrazňovače chuti, farbivá ani umelé sladidlá.